Как выбрать электрический духовой шкаф

Подавляющее большинство встраиваемых
духовок являются электрическими. Даже если к дому подключен газ и варочная
панель приобретается газовая, то и тогда многие предпочитают электрические
духовые шкафы, которые более функциональны, экологичны и безопасны.

1. Тип духовки и ее размер

·
зависимая - работает исключительно в
комплекте с варочной панелью, соответственно, устанавливается только под ней.
Управление варочной поверхностью и духовым шкафом располагается на духовке.
Данный тип духовок занимает незначительную нишу в линейках производителей.

·
независимая – работает абсолютно
автономно. Устанавливается независимо от варочной поверхности, под столешницей,
или на удобной для Вас высоте в колонне.

Большинство моделей выпускаются
шириной 60 см, но бывают, хоть и достаточно редко, встраиваемые духовые шкафы
шириной 45 и 90 см. Высота стандартных духовок – около
60см, хотя многие бренды выпускают и компактные – высотой 45 см.

2. Управление духовым шкафом

·
механическое - осуществляется при
помощи вращающихся ручек, которые могут утапливаться. Модели с таким
управлением имеют таймер напоминания или отключения.

·
комбинация механического и
электронного – утапливаемые регуляторы выбора режима нагрева и температуры, в
комбинации с электронным таймером, при помощи которого можно задать время
начала и окончания приготовления блюда, или использовать его для напоминания.

·
сенсорное – с помощью легкого
прикосновения позволяет переключать режимы работы, устанавливать температуру,
время приготовления и другие функции.

4. Функциональность духового шкафа

По функциональным возможностям
духовки подразделяются на:

·
статические – имеют минимальный
набор функций (от 2 до 4), необходимых для приготовления разнообразных блюд.
Помимо нижнего и верхнего нагревательных элементов, могут иметь гриль. Такие
духовки часто имеют вертел, для равномерного прожаривания продукта со всех
сторон. К ним относятся в основном недорогие модели.

·
многофункциональные
(мультифункциональные) – имеют от 6 до 14 режимов нагрева. Оснащены режимом
конвекции (равномерное распределение горячего воздуха внутри духовки), который
делает использование вертела ненужным. Благодаря наличию вентилятора и
нагревательного элемента, расположенных на задней стенке духовки, появляется
возможность готовить продукты на нескольких уровнях одновременно. В памяти
некоторых моделей содержится до 70 автоматических программ, каждую из которых
можно настраивать индивидуально.

Цена многофункциональных
духовок пропорциональна количеству режимов нагрева и наличию других
дополнительных функций.

5. Системы очистки

·
эмаль легкой очистки – обладает
гладкой поверхностью, не имеющей пор. Устойчива к кислотам и механическому
воздействию на её поверхность. Самая распространенная система очистки.

·
каталитическая – представляет собой
панель, покрытую специальной мелкопористой эмалью. При попадании на неё частиц
жира, под воздействием температуры, происходит их расщепление. Такие панели
могут устанавливаться на заднюю и боковую стенки духового шкафа. Имеют срок
службы около 5 лет, после чего необходима замена панелей.

·
пиролитическая – наиболее
эффективная система без использования химических чистящих
средств. В этом режиме духовка нагревается до 500 ºС. Все загрязнения от
приготовления сжигаются, превращаясь в золу, которая легко удаляется влажной
тряпкой. Самая дорогая система очистки.

·
с помощью водяных паров
(гидролизная) – небольшое количество воды и капля моющего средства добавляются
в поддон духового шкафа, и запускается специальная программа. Происходит
испарение жидкости и загрязнения размягчаются. По окончании программы нужно
просто протереть духовку салфеткой, впитывающей влагу.

6. Безопасность

Многие современные модели духовых
шкафов оснащены следующими функциями, обеспечивающими безопасность:

·
функция защитного отключения
- автоматически срабатывает, если в течение определенного времени в
работу прибора не вносятся изменения. Время, после которого происходит
отключение, может зависеть от установленной температуры - чем выше
температура, тем быстрее происходит отключение.

·
блокировка от детей – предназначена
для того, чтобы дети не смогли случайно включить или изменить настройки.

·
несколько стекол в дверце – для
обеспечения безопасности и предохранения от ожогов используют специальное
остекление дверцы, включающее от двух до четырех теплоотражающих стекол.

·
тангенциальное охлаждение - с
помощью вентилятора, расположенного в верхней части духовки, создается
поток холодного воздуха, который понижает температуру внешних стенок
духовки, и защищает кухонную мебель от перегрева.

7. Дополнительные функции

·
телескопические направляющие – с их
помощью можно легко и удобно выдвигать противень и контролировать процесс
приготовления.

·
защита от отпечатков – специальное
покрытие, способное эффективно противостоять образованию видимых «отпечатков
пальцев», а так же других загрязнений.

·
выдвижная тележка – противни и
решетки навешиваются на дверцу духовки и при открывании выезжают с ней наружу.

·
термощуп - для измерения температуры
внутри продукта (преимущественно мяса), таким образом точно контролируя стадию
его готовности. С его помощью можно задавать различную степень прожаривания.

·
функция СВЧ - духовку можно
использовать в качестве микроволновой печи или в комбинации с другими режимами
работы.

·
духовой шкаф-пароварка – сочетает в
себе преимущества обоих видов приготовления, с помощью горячего воздуха и на
пару.

Это далеко не полный перечень дополнительных
функций, применяемых в современных электрических
духовых шкафах. В нашем магазине вы можете приобрести
встраиваемые газовые духовые шкафы на любой вкус, под любой дизайн
кухни, таких брендов как BOSCH, SIEMENS, NEFF, ELECTROLUX, AEG, ZANUSSI,
HOTPOINT-ARISTON, WHIRLPOOL, KRONAsteel, FORNELLI, ZIGMUND &
SHTAIN и др.

Опубликовано Служба ICan.kz